Café de origen a tu alcance
Caroai Café es una experiencia sensorial y cultural. Es una cafetería singular, maneja su propio cultivo en las afueras de San Cristóbal, Táchira. El cultivo se encuentra en el sector Copa de Oro del municipio Guásimos entre los 1200 y 1350 msnm., Y, ya tenemos planificado ir sembrando café de la variedad Typica hasta los 145o msnm. Aparte de cultivar y cosechar, se realiza el beneficio del café, el secado en camas africanas y, en la misma cafetería, se realiza el tostado. Ofrecemos una carta clásica de café, que va desde el Espresso, ristretto, machiatto, cappuccino, etc. Esta carta de café combinada con un café de origen: nuestro propio cultivo y la frescura de tostados recientes y frecuentes se transforman en una experiencia cultural y sensorial del café. La preparación de café es realizada bajo los estándares y protocolos SCA.
Caroai Café una experiencia sensorial y cultural
Aquí podrás reencontrarte con la cultura del café tachirense y, desde que entras, te das cuenta que estás en una finca de café. El piso de cemento pulido, teñido de rojo, como las cerezas de café. El ambiente tiene un aire de calidez y de tranquilidad. Ahí podrás observar los sacos de fique con el café en pergamino con unas anotaciones que indican la variedad. También, si coincide con el momento de tu visita, podrás observar el trillado del café y los tostados, actividades muy frecuentes en esta cafetería. Y, puedes comprar café tostado en grano o molido para tu casa, así contribuyes con el esfuerzo de café sostenible.
Por lo menos la mitad de la historia del estado Táchira está muy ligada al café.
Prof. José Ernesto Becerra, Historiador
En Caroai Café hay muchos libros que reflejan esa historia del café. También, podrás compartir una interesante conversación sobre el café, mientras degustas tan especial bebida. Por ejemplo, ¿Sabías que a finales del siglo XIX y parte del siglo XX hubo comerciantes alemanes que establecieron las famosas casas alemanas, creando un triángulo comercial entre Cúcuta, Colombia, San Cristóbal y Maracaibo, Venezuela, llevando el café desde el puerto de Maracaibo hasta los puertos de Hamburgo y Le Havre en Europa y New York en USA?
Turismo y café
¿Que puede visitar o qué puede hacer un turista de visita en San Cristóbal? Una de las opciones es venir a Caroai Café. Será una visita interesante, una experiencia de contacto con la maquinaria para procesar el café, con los sacos de fique, la fragancia a café tostado todo el tiempo y el gusto de probar, de degustar el café. Y, pues, llevalo a tu país de origen en grano o molido. Ya hay visitantes que lo han llevado a Holanda, Estados Unidos, Italia, España, Francia, Bulgaria, Rusia, Argentina, Perú, Panamá y otros países. Aquí sumaremos el tuyo, tu país.
Contacta con nosotros para una #coffeeexperience
Desayuno en nuestra cafetería, haz una visita guiada al cultivo, observación de aves o un taller de degustación de café.
Solo nos queda invitarte a visitar #caroaicafe y disfrutar de su magia.
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