Categoría: Eventos

Observación de aves y el café

Disfrute de una experiencia de café, visitando nuestro cultivo, con exhibición de trillado, tostado y un taller de degustación y preparación de café.
#cafeymarketing

Observación de aves y el café: una combinación cultural

La observación de aves y el café son una combinación cultural increíble. Es algo que siempre recordarás, entrar a toda una cultura que viene desde la antigua Abisinia y un encuentro con unos seres fantásticos: las aves. En Caroai Café te ofrecemos una verdadera coffee experience que va desde visitar nuestro cultivo, observar los cafetos, el ecosistema de café que ahí se desarrolla y la observación de aves, que es parte importante de todo este ambiente y del proceso que se realiza para que llegue el café hasta tu taza.

avistamiento de aves y el café - Betsi Quintero observadora de aves profesional con un colibrí.
Bettsi Carolina Quintero – Observadora profesional de aves.

¿Qué hacer en San Cristóbal?

Caroai Café es un sitio turístico que debes visitar en el Táchira
La floración del café es un evento mágico que puedes presenciar en los cultivos de Caroai Café. Un sitio turístico que debes visitar en el Táchira.

Un viaje al sector Copa de Oro del municipio Guásimos este convertirá en una experiencia sensorial y cultural. Si, una experiencia relacionada al café, a su cultivo, sus procesos, degustación y preparación. Estarás en un cultivo de café con una tradición de más de cien años. Dependiendo del mes del año cafetero podrás participar o conocer sus actividades agronómicas. Y, además participarás de una actividad fantástica: Observación de aves de la mano de una profesional con más de 25 años de experiencia como observadora de aves. Bettsi Carolina Quintero, ella se encargará de guiarte en esta actividad y comentarte sobre las aves que se observan en nuestros cafetales.

avistamiento de aves y el café - Bettsi Carolina Quintero realizando grabación de canto de aves.
Bettsi Carolina Quintero realizando grabación profesional de canto de aves

Nuestra guía

  • Observadora de aves desde el año 1996 (25 años). Organización, coordinacion y ejecución de excursiones y guiatura de grupos para observar aves.
  • Guia especializada en lugares de abundancia de especies de aves, raras y difíciles de encontrar en Los Andes Venezolanos, especialmente en el Estado Tachira y en sus parques nacionales como: Parque Nacional Chorro El Indio, Parque Nacional Páramo El Tamá  y Parque Nacional Juan Pablo Peñaloza (Páramo El Batallón y La Negra) así como otros lugares con abundante biodiversidad. 
  • Desarrolló la docencia, capacitación y formación del primer grupo de guías observadores de aves de la laguna de Unare en el Estado Anzoátegui, durante el año 2005. 
  • En el 2006 Co-autora de la Guía Aves comunes de la Laguna de Unare. 

Actualmente, trabaja en la ejecución del Proyecto para @avistaves_nomadic_birding en la búsqueda de Aves difíciles y raras del Estado Táchira realizando grabación profesional de cantos de aves  junto a la fotografo profesional Vivían Vivas @photosendas, para contribuir   en el registro a nivel mundial en la página Ebird.org en el siguiente enlace:  

https://ebird.org/myebird/VE-S

Redes Sociales:

Instagram: @bcaroquintero / @avistaves_nomadic_birding  / @photosendas 

Facebook:  Bettsi Carolina Quintero 

Email: [email protected] 

Café sostenible el mejor camino para el productor
Flores de café del cultivo de Caroai Café. Café de origen
El café de origen es la mejor opción para el consumidor y para el productor.

El concepto de café sostenible es muy interesante porque busca potenciar la rentabilidad del productor, quien es el que hace un gran esfuerzo para que disfrutes de un café. Nosotros te ofrecemos café de origen, el fruto de nuestro cultivo.

Esta coffee experience quiere hacerte ver todo el esfuerzo que hacen los caficultores para que tu disfrutes de una taza de café. Esta experiencia está enmarcada dentro del concepto de café sostenible

Espresso presentado en vaso de vidrio
El espresso una correcta expresión del esfuerzo de cultivo, proceso, tostado y preparación.

Esta maravillosa experiencia incluye:

  • Bienvenida y desayuno con pasteles, café y jugo de frutas.
  • Visita guiada al cultivo de café para observación de aves.
  • Exhibición de secado de café: camas africanas
  • Almuerzo: Pasticho o una exquisita pasta a la italiana con servicio de pan al ajillo, postre, refresco y café.
  • Exhibición de máquinas de café: Trilladora antigua, despulpadora y tostadores.
  • Taller de degustación y preparación de café
  • Un cuarto de kilo de café tostado, en grano o molido, de nuestro cultivo «selección especial».
  • Traslado desde San Cristóbal, ida y vuelta (desde dos personas)

Próximas fechas:

Aparta tu cupo

Para disfrutar de esta experiencia indica tus datos de contacto. Se realiza a partir de dos personas hasta un máximo de diez. Indica la fecha que deseas y te enviaremos los datos de pago.

Una experiencia única con el mundo del café #coffeeexperience

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Te esperamos

Caficultor despulpando café
José Luis Araque Productor y tostador de café / Barista SCA / MSc. Gerencia de Empresas – Mercadeo

Curso de barista espresso bar en San Cristóbal

Curso de barista, todo lo que debes saber para iniciar tu camino en el fascinante mundo del cafe y trabajar en espresso bar.

Cafe Barista Coffeeshop
Saber pedir un café en una tienda de café especial, denota cultura sobre la bebida

Curso de barista espresso bar en San Cristóbal

Uno de los cursos o capacitaciones, actualmente, demandadas es el curso de barista, aunque el barismo, requiere de mucha capacitación y conocimientos que van más allá de la simple preparación y el arte latte. También, es necesario saber que con un solo curso o taller de un par de días, usted no se hará un profesional en esa área. Por ejemplo, usted puede hacer un taller de cocina, lo más básico, de unos dos o tres días, pero eso no lo convertirá en un cocinero o chef profesional, requiere de mucha capacitación.

El barismo es altamente demandado porque permite a la persona, la posibilidad de trabajar en un café o cafetería en cualquier parte del mundo. Pues las técnicas de barista, son establecidas por la SCA y, por decirlo así, son mundiales.

Barista preparando cappuccinos, el barista es considerado un profesional en la preparación de cafés especiales.
El barista es un profesional especializado en la preparación de cafés especiales, su labor incluye el conocimiento del origen del café, desde el cultivo hasta su preparación

Donde lo puedes hacer?

Muy fácil, para hacer tu curso de barista, nos puedes ubicar en la Vía Panamericana F – 24 sector Copa de Oro, mcpo. Guásimos, Táchira. Puedes localizarnos, en el buscador de Google, colocas el nombre Caroai Cafe y te da las indicaciones con un mapa, de todas formas, te facilitamos todo, aquí lo tienes. Donde tomar café de origen en Táchira

Caroai Café posee un área temática única, donde podrás observar el café en pergamino, en verde, y tostado. Podrás ver la maquinaria utilizada para el proceso o beneficio del café, una trilladora The Engelberg Huller de 1894 restaurada y en uso, una despulpadora Ideal Antioqueña nro. 2, dos tostadores de café y, hasta las camas africanas para el secado. Lo mejor, que la parte teórica de historia y aspectos botánicos del café, se dictan en la finca, en contacto directo con los cafetales. Y, por supuesto, la coffee shop, con su barra de café, su maquina de espresso, su molino, todo lo necesario para que tu experiencia de aprendizaje sea especial.

Preparar un mal café es muy fácil, preparar un excelente café es todo un arte

Dichos de barista
Jarra de arte latte ideal para baristas
Aquí puedes adquirir tus jarras.

barista CAMP

Para comenzar, es una capacitación inicial, debes instruirte mucho más, varios cursos esperan por ti, si es tu elección. En Caroai Café manejamos el siguiente temario:

  • Visita guiada al cultivo: Historia del café, tipos de beneficio, aspectos botánicos y aspectos culturales.
  • Estación de café, organización y manejo
  • Molino de café, máquina de espresso y accesorios.
  • Espresso, concepto y preparación
  • Leche – técnica de vaporización
  • Capuccino, concepto y preparación
  • Práctica
  • Carta de clásica de café y
  • Atención al cliente
Tamper o compactador para barista
Tienes que tener tu tamper, pídelo aquí.

Todo este temario está acuerdo a los estándares y protocolos de Asociación de Cafés Especiales  

El curso ha sido diseñado para que prepares tus cafés y te desenvuelvas de excelente manera en una estación de café, en una barra de una cafetería dentro y fuera de Venezuela.

Curso de espresso bar - Barista dictado en Caroai Café, en la imagen se observa a los participantes y sus certificados.
Curso de espresso bar (Barista) en Caroai Café, la coffeeshop es como estar en una finca de café, pero en plena ciudad.

PRÓXIMAS fechas

Son cuatro cupos por curso, para garantizar tu aprendizaje, dedicación y practica para cada participante y tenemos las siguientes fechas disponibles:

Fechas disponibles:

  • 13 y 14 de septiembre (ambos días)
  • Horario: 09:00 am. a 04:00 pm. (ambos días)

Si desea otra fecha, puede indicarlo en el formulario que está más abajo y se agenda.

Precio: 60 dólares americanos. Incluye todo el material, certificado, visita a la finca, al cultivo, exhibición de máquinas de trillado y tostado de café. Toda una experiencia cultural y sensorial de aprendizaje.

Registrate y aparta tu cupo, envíanos un Whatsapp.

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José Luis Araque con una despulpadora de café
José Luis Araque Productor, tostador de café y Barista SCA MSc. Mercadeo

Dictado por:

Caroai Cafe es su sitio para eventos en San Cristobal

Caroai Café ofrece un especio ideal para eventos, conversatorios, talleres, cursos.

Caroai Café es un sitio para eventos, conversatorios y charlas

    Si busca un sitio para eventos en San Cristobal, entonces Caroai Café, es una opción. Usted o su empresa puede realizar eventos, charlas y conversatorios en Caroai Café. Usted como organizador puede manejarlo de la siguiente manera:

  • Si su charla es gratuita, pero desea dar a conocer su empresa, algún producto en específico o servicio, la entrada será el costo de un cappuccino, que obviamente se le servirá al participante. Pero usted no pagará por el uso de las instalaciones.
  • Si usted va a cobrar por su charla, taller o curso, se acordará un coffee break, por participante, que estará conformado por un cappuccino y pasteleria salada o dulce, según sea el caso.

   En función a estas modalidades, tenemos dos opciones para usted, si el evento es entrada libre, Caroai Café no cobra por la realización de la actividad, solamente incluir nuestro logo en el flyer del evento, y planificarlo, por lo menos dos semanas de antelación, para realizar una efectiva promoción, en las fotos del evento, tanto en el feed, como en las historias se debe compartir la etiqueta #caroaicafe.  Y, si el evento es pago, es decir el organizador va a cobrar entrada; se coordina un coffee break, un café y una porción de pastelería dulce o salada para los participantes.

 

El prof. Luis Hernández Contreras, en un conversatorio sobre Bambuco 

Comunique su evento, agende su día

   Usted puede comunicarse con nosotros, y comunicarnos que tipo de conversatorio o actividad desea realizar, y puede comunicar la fecha prevista, de esta manera podemos agendar.

Escriba a [email protected] o a traves de: +58 424 7806237 (Whatsapp y Telegram)

   Los esperamos 

        El equipo Caroai Café

Caroai Café celebrará el Día Internacional del Café

 https://internationalcoffeeday.org/es/about/

 

Caroai Café celebra el Día Internacional del Café

El Día Internacional del Café se celebra el 1 de octubre de cada año y en Caroai Café lo vamos a celebrar por todo lo alto, queremos que compartas con nosotros esta celebración al lado de nuestros invitado, entonces, hemos programado las siguientes actividades:

  • Conversatorio sobre Café, la bebida que nos une y luego:
  • El Trío San Cristóbal y su serenata al café!
  • Y, el extraordinario trombonista y barista, propietario de Trombón Café;  el amigo Brixon Ramírez.

  • Trío San Cristóbal
    El Trio San Cristóbal ejecuta música tradiconal tachirense

  • Brixon Ramirez Barista y Trombonista
    Brixon Ramirez Barista y Trombonista ejecutando el trombon con maestría

  • Caroai Cafe Artelatte
    Barista de Caroai Café ejecutando artelatte

Celebramos el día internacional del café con música y amigos

El día internacional del café es una celebración especial, mas allá de una celebración es un día diferente honrando a un fruto prodigioso y una bebida que ha inspirado poemas, novelas, leyendas, historias, amores, pasiones, negocios, en fin, esta experiencia, la disfrutarás un mundo y te deleitarás con nuestro extraordinario café de origen, el café que cultivamos, el café que te ofrecemos, de nuestra plantación a tu taza. Pero, eso no es todo, también estarán acompañándonos unos extraordinarios emprendedores de San Cristóbal, y ellas son:

@plumentis
@chocomili17

 

«Tienes que estar aqui»  Ven y disfruta con nosotros, el lunes 1 de octubre a las 4:00 pm!

El equipo Caroai Café

 

Taller Barista en Casa aprende a preparar café

El taller Barista en Casa, te permitirá preparar cafes de acuerdo a los estándares de la SCA.
#cafeymarketing

Preparación de café en casa oo espressoo a casa, también tiene sus técnicas.
La sra. Ada preparando café con la popular Greca.

Espresso en casa 

      El Taller «Barista en casa» o la preparación espresso casa, tiene sus técnicas, sus protocolos, y puedes aprender a preparar café, como la sra. Ada. En un viaje a Italia, un amigo me contó que una simpática señora, en un pueblito italiano, le preparó un café en una Greca que sabía a gloria. Entonces, nuestro amigo observó cuidadosamente su preparación y aunque, la sra. Ada, obviamente no ha hecho cursos en la SCA, pero definitivamente es una experta. Puedes visitar el sitio web de la SCA

Molino de café manual
Tienes que tener tu molino de café manual, te será muy útil.

El taller barista en casa te llevará al próximo nivel en el mundo del café

La cafetera de manga y lo que llamamos un café colado, muy arraigado en la cultura tachirense.
La cafetera de manga o lo que se comúnmente se denomina colado, es el método de preparación más común en las tierras tachirenses.

     Tu puedes ser un experto en la preparación de  café, utilizando las cafeteras mas comunes y tradicionales que están en tu cocina. Entonces, realiza con nosotros el Taller «Barista en Casa» donde aprenderás historia del café, aspectos culturales, una infalible técnica de degustación, para que puedas apreciar cinco atributos básicos de cualquier café, en cualquier parte del mundo. Además de una exhibición de trillado y tostado de cafe. Vamos a manejar los tres metodos de preparacion mas usados en los hogares tachirenses:

  1. La cafetera de manga o colado
  2. La Greca italiana o Moka Pot y
  3. La cafetera eléctrica de filtro

Tus preparaciones de café serán espectaculares, sorprenderás a familiares y amigos; y de paso te llevas un 1/4 de kilo, en grano o molido de nuestra finca.

Balanza de café para coffee lovers
La balanza te permitirá medir todas tus preparaciones.

Inscríbete en nuestro Taller Barista en Casa.

Puedes enviar tu solicitud a: [email protected] también puedes escribir al: +584247806237 (Whatsapp y Telegram) o pasa por la tienda, disfrutas de nuestros cafés, te inscribes  y pagas tu cupo. También podemos organizar esta actividad para los visitantes de hoteles y posadas de nuestra ciudad, comuniquense y planificamos, mientras tomamos café.

Te esperamos 

Barista casa
Un café frío muy refrescante, que fácilmente puedes preparar en tu casa

Cupos disponibles y próximas fechas

Este taller es parte de La degustación de café es una técnica que debes aprender

Precio: es parte del taller de degustación de café.

  • 1/4 kilo de café de nuestra finca. (selección especial)

Este puede ser un excelente regalo para un familiar o amigo amante del café!

Dictado por:

José Luis Araque con una trilladora de café
José Luis Araque es productor y tostador de café. Barista SCA.
MSc. Gerencia de Empresas mención Mercadeo