Tu balanza de café está aquí
Todo apasionado del specialty coffee debe tener una balanza de café. Y tu no puedes ser la excepción. La medición te permitirá establecer tus recetas de café y mejorar tus preparaciones. En tus infusiones o brewing, tanto en pour over, prensa francesa, AeroPress, etc; es muy recomendable medir. La medición del café, del agua y del tiempo de extracción es muy importante según los estándares de la SCA
Café a la medida !
Si te gustan las infusiones, y te encanta experimentar con tus ratios en las recetas, tienes que, obligatoriamente, tener una balanza. La precisión de las balanzas actuales y sus múltiples funciones te ayudarán a mejorar cada día más. Podrás pesar tu café en grano, para no desperdiciar al momento de moler. Según la receta que tengas planeada, podrás medir el volúmen de agua a utilizar. Y, muy importante el tiempo de contacto con el agua, tendrás precisión del tiempo de infusión. Esto es muy esencial en las recetas. Si no conoces muy bien como manejar esto, pero deseas aprender, puedes anotarte en nuestro Taller de Degustación de Café
La recomendación
Estuve revisando y te recomiendo una balanza multipropósito, especial para café. Te permitirá llevar el control del tiempo de infusión y el volumen del agua al momento de realizar el vertido o pour over. Tiene una excelente precisión y capacidad. Muy bonita y funcional, te verás como todo un profesional al momento de utilizarla. Te la recomiendo, ve al link, que está más abajo y te llevará directo…
Y esta otra recomendación:
Disfruta tus cafés
MSc. Mercadeo. Productor, tostador de café y Barista SCA
Recomendad0 por:
Debe estar conectado para enviar un comentario.